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所谓“纯露”，是指精油在蒸馏萃取过程中留下来的水，是精油的一种副产品。植物精油在蒸馏的过程中，油水会分离，不过，在蒸馏后的精油中，还会留下一点点水分，因为密度不同，精油会漂浮在上面，水分会沉淀在下面，这些水分就叫“纯露”。纯露中含有微量的“酸”与“脂”类物质，化学结构与一般纯水不同，对身体调理很有帮助。
什么是纯露？
所以纯露不是花水，纯露除了含有微量精油外，还含有许多植物体内的水溶性物质。此种纯露香味多半以“植物水溶性物质”为主，但并没有精油独特的香息，相反的，它类似人体血液里充塞着各种矿物质的味道。植物根部掬取大地矿物养份与地泉水输送到干、枝、叶等各个部位，藉以成长茁壮，此混合大地矿物养份与地泉水之物质便是“植物水溶性物质”。这也说明有些萃取素材在运送的过程中必须时时加水，因水份一流失，矿物养份也会跟着流失掉，所萃取而得的纯露在疗效上便减一分。拥有100％植物水溶性物质的纯露，其中所含的矿物养分，是精油所缺乏的。所以纯露同精油有相同地方也有不同的地方，各有所长。
芳疗中精油确实可以内服。不过还是以“纯露”的方式来调整体质更好。举例来说，油性肌肤的人，可以饮用熏衣草纯露，因为熏衣草纯露可以促进血液循环，放松情绪镇静消炎，让肌肤处于安稳的情况。另外，纯露也有美容保湿的功能。和爱美网一起探讨天然纯露得护肤作用.
什么不是纯露？
现在我们知道什么是纯露了，让我们来看什么不是纯露。它们不是一般的蒸馏水、矿泉水或自来水中加入精油的东西。它们也不是水与精油加上分散剂 (酒精或甘油)，使油溶解于水的东西。添加香精或其它人工合成香料的水不是纯露，也不是重复蒸馏过的(cohobated)精油蒸馏水，除了玫瑰与香蜂草纯露之外，因为这两种植物的纯露无法从任何其它方式取得。(所谓重复蒸馏的精油蒸馏水意指——回锅到蒸馏器中重复使用的纯露，以萃取出大量的水溶性物质。)
市面上有一种名叫“法国玫瑰水”的产品，其中含有下列成分：玫瑰萃取液、尿素醛(imidazoldinyl urea)、对羟基笨甲酸酯(methylparaben)、染剂及法国玫瑰精华浓缩液。 这瓶绝对不是纯露!
真正的纯露含有精油和水，但那只是其中的一部分。而且单靠混和精油与水，你无法萃取所有其它成分或香味此外，水与油也互不相容。蒸馏法不会释放出溶剂萃取法所能萃取出的生物硷；所以，用酊剂加水混和的东西也算不上是真正的纯露。
纯露中的精油通常是“已被溶解”，所以水面上是看不见的，也不与水液分别存在。从这点可以明白为什么重复使用的精油蒸馏水比较不好，因为在纯露回锅的过程中，大部分的精油微滴会结合在一起形成较大的精油滴，进而与纯露本身的水液分开，这样能增加精油的产量，但同时会减少纯露中具有疗效的成分。
于是，这时候pH值就派上场了。纯露的pH值范围很广，但永远是偏酸性的的数值，从2.9-6.5不等。一般蒸馏水的pH值呈中性的 7.0，自来水含有碱性pH达到8.0，依个人所在地不同而有所调整。精油的pH值介于5.0-5.8之间，所以，当精油分子与水融合在一起是，其pH值会介于5.0-7.0之间，也减少了强酸性水液可提供的特定功效。
纯露的护肤神奇妙用
纯露又称Hydrolat，Hydrosol，或Floral Water是精油蒸馏过程中另一重要产品，近年来由于法国传统芳疗的抬头，英美才重新认识Hydrolat有趣的属性以及多样化的使用方式，
好的纯露只用原产地的山泉水，让它流经被蒸馏的植物素材数次，这种萃取法称之为“Cohobation”(复蒸馏法)如此所得的纯露更浓纯，更能充分捕捉到精油植物中的水溶性成分。
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